お花見の季節。
こんなときはササッとサンドイッチを作って公園に出かけたいものです。
菜の花さん。
この時期によく食べる旬のもの♪
このおいしい菜の花を簡単サンドに大変身させちゃいます。


（材料）４人分
・菜の花・・・半束
・卵・・・２個
・マヨネーズ、ごま油・・・お好みで。
・お好みのパン
（作り方）
＊菜の花と卵を茹でて混ぜ合わせる。
　そこにお好みでマヨネーズとごま油を入れてなお混ぜあわせる。
　それをお好みのパンの間にはさんでできあがり♪
　　ポイントはごま油です。

こちらは、５月６、７日にお山で食べられたサンドです。
ヘルシーなオカラコロッケにレタス、きゅうり。
そのうえにソースをたっぷりかけてサンドしました。

＊黒豆のフォカッチャサンド＊

黒豆フォカッチャには、今おいしいルッコラとスパイシーなソーセージをはさみました。
ソーセージはたて半分に切って、両面カリッと焼いてください。